AUSBILDUNG ZUM/ZUR SOMMELIER/-ÈRE ÖSTERREICH

Das Ziel des Lehrgangs

Dieser umfangreiche Lehrgang vermittelt fundiertes Wissen um den österreichischen Wein und die allgemeine Getränkekunde in ihrer Vielfalt. Auch die Praxis kommt nicht zu kurz: Verkaufsorientiert behandelt der Unterricht das Weinservice. Weiters erleben Sie Wein und Kulinarik in einem Workshop, erlernen die Weinansprache mit einer Fülle an Degustationen und erstellen eine repräsentative österreichische Weinkarte.

Teilnehmer

Gastronomen/-innen, Mitarbeiter/-innen aus Gastronomie, Hotellerie, Fachhandel und Weinwirtschaft mit entsprechenden Vorkenntnissen.

Teilnahmevoraussetzungen:

• Lehrabschluss als Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau, Hotel- und Gastgewerbeassistent/-in oder
• Absolvent/-in der Jungsommelier-Ausbildung oder WIFI-Ausbildung zum/zur Weinexperten/-expertin oder
• Absolvent/-in des Aufbaulehrganges 2