Ziel:
Sie erhalten grundlegendes Know-how über die Anforderungen einer IFS-Zertifizierung, deren Umsetzung und Nachbearbeitung im Betrieb sowie grundsätzliche Informationen zum Thema IFS.

Zielgruppe:
Unternehmer/-innen, Geschäftsführer/-innen, leitende Mitarbeiter/-innen, Experten/-innen sowie Mitarbeiter/-innen aus dem Bereich Qualitätssicherung von Lebensmittelherstellungs- und -verarbeitungsbetrieben.

Inhalt:
Nutzen des IFS für das Unternehmen – Grundinformationen über QM – gesetzliche Grundlagen – Hygienepraxis – HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Points) und IFS – Unternehmensvorteile – Kundenforderungen – Aufbau von QM-Systemen – Ablauf von Audits als Bewertungsinstrument und Mitarbeiter/-innenmotivation.

Förder-und Steuertipps

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