Ziel:
Mit Genuss zu mehr Lebensqualität – wir bilden Sie zum/zur Experten/-in für Ernährungsvorsorge aus. Sie erwerben praxisnah und kompakt das Know-how, um durch die richtige Ernährung ein Maximum an Wohlbefinden zu erreichen. Sie coachen Menschen, die ihre Essgewohnheiten umstellen oder optimieren möchten, anhand ihrer Lebensweise und ihrer individuellen Bedürfnisse. Sie kennen die Geheimnisse gesunder und schmackhafter Küche und motivieren Menschen auf ihrem Weg zur richtigen Ernährung.

Zielgruppe:
Diese Ausbildung ist ideal für alle Personen, die:
- selbst an gesunder Ernährung interessiert sind und ihr erlerntes Wissen überzeugend und motivierend anderen vermitteln möchten,
- bereits in verwandten Bereichen der Gesundheitsvorsorge arbeiten und sich weiterbilden und spezialisieren möchten, wie Lebens- und Sozialberater/-innen, Wellnesstrainer/-innen, Lebensmittelfachverkäufer/-innen, Masseure/-innen,
- als Therapeuten/-innen, Übungsleiter/-innen in Gesundheitszentren, Dentalhygieniker/-innen tätig sind und eine wertvolle Zusatzqualifikation erwerben möchten,
- ihr bereits erworbenes Wissen durch diesen Lehrgang auf ein solides Fundament stellen wollen,
- das Bedürfnis nach Neuorientierung in einem Beruf verspüren, der gleichermaßen Wissen wie Kraft zur Motivation von Menschen erfordert.
Teilnahmevoraussetzungen:
- Mindestalter 18 Jahre
- abgeschlossene Schul- bzw. Berufsausbildung
- Besuch der Informationsveranstaltung
- oder persönliches Aufnahmegespräch

Inhalt:
Modul1: Einführung in die Anatomie und Physiologie des Menschen – Ernährungslehre – Gesundheitslehre – Erhebungsmethoden zur Beurteilung des Ernährungsstatus – Lebensmittelkunde – Deklaration und Lebensmittelrecht – Landwirtschaft – Vermarktung von Lebensmitteln – Beratungsmodelle – Berufsrecht – betriebliche Gesundheitsförderung – Küchenpraxis (Hygiene und kreatives Kochen von Gerichten aus der Vollwertküche).
Modul 2: Physiologie – Lebensmittelkunde – Zahngesundheit – Lebensmitteltoxikologie – spezielle Zielgruppen (Kinder, Senioren/-innen, Schwangere etc.) – alternative Ernährungsformen (z.B. Vegetarisums, Vollwerternährung, Fasten etc.) – Beratungsmodelle – Berufsorientierung/Selbstmarketing – Küchenpraxis (Menüs aus der feinen Vollwertküche, zielgruppenorientiert und anlassbezogen).

Hinweis:
Lehrgangsleiter Martin Taubert-Witz, Gesundheitstrainer, Fastenbegleiter

Abschluss:
Die Veranstaltung wird mit einer schriftlichen und mündlichen Prüfung abgeschlossen. Bei erfolgreichem Abschluss erhalten Sie ein Diplom. Für die Abschlussprüfung ist eine Anmeldung erforderlich (Buchungs-Nr. 11492). Prüfungsgebühr: € 205.

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