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Konditor - Vorbereitung auf die außerordentliche Lehrabschlussprüfung

Details

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Meine Chance umfasst Angebote rund um Aus- und Weiterbildung für Wienerinnen und Wiener: waff .

 


Ideal für Berufseinsteiger/-innen und Interessierte, die eine Grundausbildung im Beruf Konditor/-in anstreben bzw. sich auf die außerordentliche Lehrabschlussprüfung vorbereiten wollen.

Kursinhalte: Fachkunde – Nahrungsmittelkunde – Geräte- und Maschinenkunde – Fachzeichnen – Fachrechnen – Kaffeeanrichtung.
Verarbeiten von Zucker – Verarbeiten von Teigen, Massen und Cremen. Speiseeis und Bonbons – Patisserie – kalte Küche.
Achtung: Im Kurs wird mit einer Vielzahl von Zutaten gearbeitet, darunter Schweinefett, Gelatine und Alkohol!

Hinweise: Für die Zulassung zur Lehrabschlussprüfung wenden Sie sich an die Lehrlingsstelle Wien. Informationen dazu erhalten Sie unter wko.at/wien/lap bzw. Lehrlingsstelle Wien, 1030 Wien, Rudolf-Sallinger-Platz 1, Tel. 01 514 50-2011.
Voraussetzungen für die außerordentliche Zulassung sind grundsätzlich das vollendete 18. Lebensjahr und Berufspraxis bzw. Ausbildungen im Ausmaß der halben Lehrzeit des Lehrberufs.
Die Praxisinhalte finden in einer geeigneten Backstube statt.

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Tipp:
Seit 1. Juli 2014 können Sie vom WAFF bis zu EUR 2.000,- für Ihre berufliche Weiterbildung in Anspruch nehmen.
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11.09.2017 - 15.02.2018 (75271017)
2.100,00 EUR
Durchführungsgarantie
Wochentag(e): MO DI MI DO FR
236 (Lehreinheiten) Kursdauer
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