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Küche und Service
Ausbildung zum Küchenmeister
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Persönlichkeitsentwicklung und Wellness
Kursdauer: 195
Ziel: Vom Koch/von der Köchin zum/zur Küchenmeister/-in – wir begleiten Sie zur höchsten Qualifikation, die man im Bereich der Küche erwerben kann. Sie vertiefen Ihre Kenntnisse über Zubereitungstechniken, Ernährungslehre, Lebensmittelhygi...
Ausbildung zum diätetisch geschulten Koch
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Persönlichkeitsentwicklung und Wellness
Kursdauer: 110
Ziel: Leichter leben – viele Erkrankungen unserer Wohlstandsgesellschaft sind großteils auf falsche Ernährungs- und Lebensgewohnheiten zurückzuführen. Gerade in der Behandlung dieser Erkrankungen spielt die Diätetik eine zentrale Rolle. Al...
Ausbildung zum geriatrisch geschulten Koch
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Persönlichkeitsentwicklung und Wellness
Kursdauer: 70
Ziel: Um den aktuellen Anforderungen gerecht zu werden, benötigen Köche/-innen in geriatrischen Einrichtungen ein besonderes Wissen sowie spezielle praktische Fertigkeiten. Die Herausforderungen in der Verpflegung älterer und hochbetagter ...
Prüfung: Ausbildung zum/zur geriatrisch geschulten Koch/Köchin
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Persönlichkeitsentwicklung und Wellness
Kursdauer: 4
...
Ausbildung zum geprüften Küchenmitarbeiter
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Persönlichkeitsentwicklung und Wellness
Kursdauer: 80
Ziel: Sie erlernen Wissenswertes zu den Schwerpunkten Einführung in ernährungsbewusste Küche, Wirtschaftlichkeit bei Grundprodukten, Hygienevorschriften (HACCP) und Sicherheitsvorschriften. Die Ausbildung in 3 Modulen ist kompakt sowie vie...
Ausbildung zum Hygienemanager
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Persönlichkeitsentwicklung und Wellness
Kursdauer: 120
Ziel: Hygienemanagement in Theorie und Praxis – Sie erhalten umfangreiches Wissen für Ihre Tätigkeit in Gastronomie- und Lebensmittelbetrieben. Eignen Sie sich die fachliche und sachliche Kompetenz an, um selbstständig Hygienemanagementkon...
Ausbildung zum Hygienemanager - Informationsveranstaltung
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Persönlichkeitsentwicklung und Wellness
Kursdauer: 2
Ziel: Nutzen Sie die Möglichkeit, all Ihre Fragen zum Lehrgang direkt von den zuständigen Verantwortlichen beantworten zu lassen und einen detaillierten Einblick in Ablauf und Aufbau der Ausbildung zu erhalten. ...
Hygiene und HACCP für Hotellerie, Gastronomie und Lebensmittelbetriebe
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Persönlichkeitsentwicklung und Wellness
Kursdauer: 4
Ziel: Erwerben Sie Grundkenntnisse und -begriffe für die rechtlich erforderliche Eigenkontrolle und die Grundsätze des HACCP-Systems. Sie werden lernzielorientiert im Sinne des Abschnitts XII (Schulung) der EU-Lebensmittelhygieneverordnung...
Die Welt der Gewürze
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Persönlichkeitsentwicklung und Wellness
Kursdauer: 8
Ziel: In diesem Seminar lernen Sie die Vielfalt der Gewürzwelt kennen. Sie sind in der Lage, verschiedene Geschmacksrichtungen zu erkennen. Erlernen Sie, wie man Gewürze gezielt kombinieren kann, um neue Geschmackserlebnisse zu erzeugen. N...
Kochen vor und mit Publikum
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Persönlichkeitsentwicklung und Wellness
Kursdauer: 20
Ziel: Erlernen Sie, Gerichte vor einem Laienpublikum richtig zuzubereiten und diese dann zielgruppengerecht zu präsentieren. Mittels der Unterstützung von elektronischen Medien analysieren Sie den idealen Auftritt vor Ihren Gästen und erfa...
Schnitzen und Dekorieren mit Obst und Gemüse
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Persönlichkeitsentwicklung und Wellness
Kursdauer: 8
Ziel: Sie erlernen die Technik, Blumenmotive aus diversem Gemüse und Obst zu schnitzen. Alle geschnitzten Objekte werden abschließend zu einem dekorativen Bouquet arrangiert. Dadurch erlangen Sie die Fertigkeit, kreative Dekorationen aus g...
Obst und Gemüse schnitzen: Melonen und Kürbisse
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Persönlichkeitsentwicklung und Wellness
Kursdauer: 8
Ziel: Aufbauend auf die Basisschnitzmuster sind Sie in der Lage, selbstständig attraktive Blüten und Motive in Kürbisse und Melonen zu schnitzen. Zielgruppe: Absolventen/-innen der Veranstaltung 'Schnitzen und Dekorieren mit Obst und G...
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