Ausbildung Diplom-Barkeeper - Diplomlehrgang Ausbildung Diplom-Barkeeper - Diplomlehrgang
Ausbildung Diplom-Barkeeper - Diplomlehrgang

Cocktail-Time am WIFI: Mixen Sie sich neue Berufsperspektiven! Die Erwartungen der Gäste steigen auch im Barbereich. Wirklich gute Barkeeper/-innen sind daher Multitalente: Sie kennen die besten Drinks für jede Gelegenheit, sind Meister/-innen der Zubereitung und verfügen über ein Gespür für Stimmungen.

3 Kurstermine
03.09.2018 - 07.11.2018 Tageskurs
Austrian Bar Academy
Verfügbar
1 260,00 EUR
inkl. Getränke

Hinweis: Erster Kurstag im WIFI Wien!
Wochentag(e): MO MI

Kursdauer: 92 Lehreinheiten
Stundenplan

Hahngasse 22
1090 Wien

Kursnummer: 96157018

Hinweis: Erster Kurstag im WIFI Wien!
Wochentag(e): MO MI

Kursdauer: 92 Lehreinheiten
Stundenplan

Hahngasse 22
1090 Wien

Kursnummer: 96157028

Hinweis: Erster Kurstag im WIFI Wien!
Wochentag(e): MO MI

Kursdauer: 92 Lehreinheiten
Stundenplan

Hahngasse 22
1090 Wien

Kursnummer: 96157038
08.01.2018 - 19.03.2018 Tageskurs
Austrian Bar Academy
1 260,00 EUR
inkl. Getränke

Hinweis: Erster Kurstag im WIFI Wien!
Wochentag(e): MO MI

Kursdauer: 92 Lehreinheiten
Stundenplan

Hahngasse 22
1090 Wien

Kursnummer: 96157027

Hinweis: Erster Kurstag im WIFI Wien!
Wochentag(e): MO DI DO

Kursdauer: 92 Lehreinheiten
Stundenplan

Hahngasse 22
1090 Wien

Kursnummer: 96157057

Hinweis: Erster Kurstag im WIFI Wien!
Wochentag(e): MO MI

Kursdauer: 92 Lehreinheiten
Stundenplan

Hahngasse 22
1090 Wien

Kursnummer: 96157037

Ausbildung Diplom-Barkeeper - Diplomlehrgang

Inhalt

Entdecken Sie das breite Spektrum der internationalen Welt der Bars: Erlernen Sie in allen Facetten, wie Sie Ihre Drinks vielfältig zusammenstellen und sie Ihrem Gast so präsentieren, dass er gerne wiederkommt.
  
Vertiefen Sie Ihr Fachwissen gemeinsam mit Top-Experten/-innen, perfektionieren Sie Ihr Können und trainieren sie ihr Auftreten – so sichern Sie sich Ihren langfristigen Erfolg.
Ein farbenfrohes Gaumenspiel von süß bis extra trocken: Erfahren Sie, wie Sie richtig mixen, welche Gläser und Geräte wofür verwendet werden, probieren Sie umfangreiche Rezepte-Sammlungen aus und lernen Sie, wie Sie Ihren Arbeitsplatz optimal gestalten.
Im Training erarbeiten Sie alle Grundlagen, die Sie in der Praxis benötigen. Dazu gehören:
 

  • Bar- und Cocktailgeschichte
  • Waren- und Getränkekunde
  • praktisches Arbeiten mit Shaker und Blender
  • Zubereitungsarten internationaler Standarddrinks.
  • Weiterentwicklung der praktischen Fertigkeiten an der Bar inkl. Wein- und Schaumweinservice
  • Barkalkulation mit Wareneinsatz- und Schwundberechnung
  • Gestaltung der Barkarte inklusive gesetzlicher Bestimmungen
  • verkaufsfördernde Maßnahmen
  • Zusatzverkauf - Exkursion.
  • Perfektionierung des professionellen Barbetriebs
  • Zubereitung internationaler Spirituosen und Cocktails
  • Degustation und Verkostung
  • 'Flairtending'
  • Showmixen

Eiswürfel, Minze, ein Schuss Zitrone… Lernen Sie die besten Cocktail-Rezepte zu mixen!
Starten Sie Ihre Karriere als Barkeeper!
Erfahren Sie von internationalen Bar-Profis, worauf es bei der perfekten Mischung ankommt und wie Sie Ihre Getränke optimal präsentieren. Erwerben Sie das Rüstzeug, um sicher aufzutreten und Ihre Gäste kompetent zu beraten. Im WIFI-Barkeeper-Lehrgang trainieren Sie mit diplomierten und erfahrenen Experten und mit modernster Bar-Ausstattung.  

Die Ausbildung zum/zur Diplom-Barkeeper/-in bietet Ihnen das Rüstzeug für eine professionelle Laufbahn hinter nationalen und internationalen Theken. Unter Anleitung von Profis lernen Sie die wichtigsten Spirituosen und Mixed Drinks kennen und üben mit modernem Equipment die attraktive Zubereitung und Präsentation. Neben einer umfangreichen internationalen Rezeptsammlung profitieren Sie von Grundkenntnissen bei den Themen Zigarre, Kaffee und Wein. Darüber hinaus erfahren Sie, wie Sie Preise marktgerecht kalkulieren sowie Marketing und Verkaufsförderung erfolgreich einsetzen. 

Gastronomen/-innen, Führungskräfte und Mitarbeiter/-innen im Service sowie Privatpersonen, die an einer professionellen Barkeeper-Ausbildung interessiert sind oder für Quereinsteiger, die eine Laufbahn als professioneller Barkeeper starten möchten.
Bei Prüfungsantritt müssen die Absolventinnen und Absolventen das 18. Lebensjahr vollendet haben.

Sie schließen den Lehrgang wird mit einer schriftlichen, mündlichen und praktischen Prüfung ab. Bei erfolgreichem Abschluss erhalten Sie ein Zeugnis und ein WIFI-Diplom. Für die Abschlussprüfung ist eine Anmeldung erforderlich. Prüfungsgebühr: € 310

Hinweis
Um zur Prüfung antreten zu können ist der Besuch des Kurses 'Ausbildung zum/zur Diplom-Barkeeper/-in' zu min. 75% notwendig!

Letzte Änderung: 14.02.2018