Genussworkshop: Käsespezialitäten Genussworkshop: Käsespezialitäten
Genussworkshop: Käsespezialitäten

Erweitern Sie Ihr kulinarisches Angebot und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit hausgemachtem Käse.

2 Kurstermine
22.10.2021 Tageskurs
Präsenzkurs
WIFI Wien
Verfügbar
210,00 EUR
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Wochentag(e): FR
Kursdauer: 8 Lehreinheiten
Stundenplan

Währinger Gürtel 97
1180 Wien

Kursnummer: 96172011

Wochentag(e): FR
Kursdauer: 8 Lehreinheiten
Stundenplan

Währinger Gürtel 97
1180 Wien

Kursnummer: 96172021
23.10.2020 Tageskurs
Präsenzkurs
WIFI Wien
210,00 EUR

Wochentag(e): FR
Kursdauer: 8 Lehreinheiten
Stundenplan

Währinger Gürtel 97
1180 Wien

Kursnummer: 96172010

Wochentag(e): FR
Kursdauer: 8 Lehreinheiten
Stundenplan

Währinger Gürtel 97
1180 Wien

Kursnummer: 96172020

Genussworkshop: Käsespezialitäten

  • Herstellen verschiedener Frischkäse
  • Herstellen Schnittkäse
  • Käse als Vorspeise
  • Käse als Dessert
  • Gestaltung der Speisekarte
  • Lagerung und Reifung
  • Materialbedarf und Bezugsquellen
  • Schneidetechnik
  • Aufbau Käseplatte / Käseteller
  • welcher Wein zu welchem Käse

Sie lernen Käse aus regionalen Produkten herzustellen und in Ihre Gerichte zu integrieren. Erweitern Sie Ihre Speisekarte und bieten Sie Käse nicht nur als Abschluss sondern auch als süßes Dessert an. 

Mitarbeiter/-innen aus Küchen- und Großküchenbetrieben, aus der Gastronomie sowie aus dem Groß-/ Einzelhandel
alle Interessierten die Ihren Gästen etwas Besonderes bieten möchten.

Der selbstgemachte Käse wird mit dem passenden Wein verkostet.

Sie finden sich im Förderdschungel nicht mehr zurecht?

Wir haben für Sie einige Förderungen für Lehrlinge, Erwerbstätige, Unternehmer/-innen und Arbeitsuchende im Überblick zusammengestellt.

Der einfache Weg zur Kursförderung

  1. Kurs suchen
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Letzte Änderung: 05.02.2020