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Sie bereiten sich sowohl theoretisch als auch praktisch optimal auf den außerordentlichen Lehrabschluss Koch/Köchin und somit auf Ihre Zukunft in der Gastronomie vor.

Inhalt:

  • - Ernährungslehre
  • - Waren-und Lebensmittelkunde
  • - Arbeitsgeräte und Maschinen
  • - Menükunde
  • - Sicherheit und Umweltschutz - Hygiene (HACCP)
  • - Küchenorganisation
  • - Grundzubereitungsarten
  • - Grundlagen Fachrechnen, Fachkalkulation und Buchführung
  • - praktische Vorbereitung auf das Prüfungsmenü

Sie bereiten Sie sich optimal sowohl theoretisch als auch praktisch auf den außerordentlichen Lehrabschluss Koch/Köchin - und so auf Ihre Zukunft in der Gastronomie - vor.

Küchenhilfen, Lehrlinge der Gastronomie, Personen, die ihr Grundwissen und ihre praktischen Fähigkeiten festigen und die außerordentliche Lehrabschlussprüfung (ao. LAP) Koch/Köchin absolvieren möchten.

Lehrabschlussprüfungen

Das WIFI-Kundenservice nimmt Ihre Anmeldung zum Vorbereitungskurs auf die außerordentliche bzw. ordentliche Lehrabschlussprüfung gerne entgegen.

Zusätzlich ist eine Anmeldung zur außerordentlichen bzw. ordentlichen Lehrabschlussprüfung bei der Lehrlingsstelle der Wirtschaftskammer Wien vor Kursbeginn erforderlich, um zeitnah nach Kursabschluss zur Prüfung antreten zu können.

Voraussetzung für den Antritt zur Prüfung ist das vollendete 18. Lebensjahr sowie Berufspraxis bzw. Ausbildungen im Ausmaß der halben Lehrzeit des Lehrberufs.

Für weitere Informationen steht Ihnen die Lehrlingsstelle Wien gerne zur Verfügung:
Lehrlingsstelle Wien
1180 Wien, Währinger Gürtel 97
T 01/514 50-2011
E lehrabschluss@wkw.at 
W wko.at/wien/lap 

In den Kurskosten sind alle Materialien für den praktischen Unterricht bereits inkludiert

Veranstaltungsort: Praxisteil: in einer Lehrküche in Wien, Theorie am WIFI Wien.

Sascha Lehner

Sascha Lehner

Sascha Lehner ist diplomierter Küchenmeister und Hygienemanager, Lehrgangsleiter und Trainer am WIFI Wien sowie Dozent an der Pädagogischen Hochschule Wien. Er leitet die Abteilung Qualitäts- und Umweltmanagement eines großen Österreichischen Unternehmens. Sascha Lehner ist Gastronom mit Herz und Seele und kann auf eine langjährige Karriere in der Gastronomie zurückblicken.

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Wir haben für Sie einige Förderungen für Lehrlinge, Erwerbstätige, Unternehmer/-innen und Arbeitsuchende im Überblick zusammengestellt.

Der einfache Weg zur Kursförderung

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01.03.2021 - 24.04.2021 Tageskurs
WIFI Wien
Verfügbar
3.150,00 EUR
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Hinweis: für Fachrechnen & Buchhaltung bitte einen Taschenrechner mitnehmen!
Wochentag(e): MO MI FR SA

Kursdauer: 196 Lehreinheiten
Stundenplan

Währinger Gürtel 97
1180 Wien

Kursnummer: 96347020
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