Ihre Vorteile im Überblick
Mit einer Registrierung bei myWIFI können Sie Ihre Kontaktdaten und Ihr Profil ändern und jederzeit einen Überblick über Ihre WIFI-Kurse und Prüfungsergebnisse abrufen.
Entdecken Sie das breite Spektrum der internationalen Welt der Bars:
Erlernen Sie in allen Facetten, wie Sie Ihre Drinks vielfältig zusammenstellen und sie Ihrem Gast so präsentieren, dass er gerne wiederkommt.
Im Training erarbeiten Sie folgende Grundlagen, die Sie in der Praxis benötigen:
Bar- und Cocktailgeschichte
Waren- und Getränkekunde
praktisches Arbeiten mit Shaker und Blender
Zubereitungsarten internationaler Standarddrinks.
Weiterentwicklung der praktischen Fertigkeiten an der Bar inkl. Wein- und Schaumweinservice
Barkalkulation mit Wareneinsatz- und Schwundberechnung
Gestaltung der Barkarte inklusive gesetzlicher Bestimmungen
verkaufsfördernde Maßnahmen
Zusatzverkauf - Exkursion.
Perfektionierung des professionellen Barbetriebs
Zubereitung internationaler Spirituosen und Cocktails
Degustation und Verkostung
'Flairtending'
Showmixen
(c) Adobe Stock
Ziele
Sie erfahren von internationalen Bar-Profis, worauf es bei der perfekten Mischung ankommt und wie Sie Ihre Getränke optimal präsentieren.
Sie lernen welche Gläser und Geräte wofür verwendet werden und wie Sie Ihren Arbeitsplatz optimal gestalten.
Sie erwerben das Rüstzeug, um sicher aufzutreten und Ihre Gäste kompetent zu beraten.
Sie profitieren von Grundkenntnissen bei den Themen Zigarre, Kaffee und Wein.
Sie lernen, wie Sie Preise marktgerecht kalkulieren sowie Marketing und Verkaufsförderung erfolgreich einsetzen.
Ideal für
Bar-MitarbeiterInnen aus Restaurant- und Hotelbetrieben.
QuereinsteigerInnen die eine umfassende Ausbildung für Ihren Berufseinstieg anstreben.
Privatpersonen die an einer professionellen Barkeeper-Ausbildung interessiert sind.
Voraussetzungen
Gute Deutschkenntnisse werden vorausgesetzt!
Abschluss
Sie schließen den Lehrgang wird mit einer schriftlichen, mündlichen und praktischen Prüfung ab. Bei erfolgreichem Abschluss erhalten Sie ein Zeugnis und ein WIFI-Diplom. Für die Abschlussprüfung ist eine Anmeldung erforderlich. Prüfungsgebühr: € 310
Hinweis
Um zur Prüfung antreten zu können, ist der Besuch des Lehrgangs 'Ausbildung zum/zur Diplom-Barkeeper/-in' zu min. 75% notwendig!
Hinweis/FAQ
Bitte beachten Sie, dass ein Mindestalter von 18 Jahren unbedingt erforderlich ist.
Kursort: der 1. Kurstag sowie die schriftliche Prüfung findet am WIFI Wien statt. Der restliche Unterricht sowie der praktische Teil der Prüfung findet in der Austrian Bar Academy (Engerthstrasse 60, 1200 Wien) statt.
Förderungen
Unser WIFI-Service für Sie:
Förderprogramme und Anlaufstellen auf einen Blick: Entdecken Sie die wichtigsten Fördermöglichkeiten und Anlaufstellen. Mehr erfahren
Kostenlose Förder-Infotermine: Erhalten Sie einen Überblick über relevante Förderungen und stellen Sie Ihre individuellen Fragen. Jetzt informieren und anmelden
Kostenloser Kostenvoranschlag: Für die Einreichung bei Förderstellen bieten wir Ihnen einen unverbindlichen Kostenvoranschlag. Mehr erfahren
Teilzahlungsmöglichkeit: Nutzen Sie unsere kostenlose Teilzahlungsmöglichkeit für Kurse, die länger als einen Monat dauern. Mehr erfahren
Hinweis: Sie werden zur Anmeldung direkt auf die zentrale WKO-Anmeldeseite umgeleitet und gelangen nach erfolgreicher Anmeldung automatisch wieder auf unsere Seite zurück.
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