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Vom Anbau über Rohkaffee, Rösten, Zubereitung, Verkostung und Präsentation
Erkennen von Qualitäten am Rohkaffee als auch im gerösteten Zustand und in der Tasse
die '4 M': Mischung – Maschine – Mühle – Mensch, somit auch die technisch relevanten Details
österreichische und italienische Kaffeespezialitäten: klassisch als auch kreativ
Ziele
Sie lernen den richtigen Umgang mit Mühle und Espressomaschine, Espresso in Perfektion, LatteArt und die Basis verschiedenster Kaffeerezepte und Kaffeecocktails. Das optimale Zusammenspiel der 4 M: Mischung – Mühle – Mensch – Maschine.
Ideal für
Unternehmer:innen, Mitarbeiter:innen aus der Hotellerie und Gastronomie, die bereits berufliche Erfahrung im Bereich Kaffee und an der Maschine haben, und alle, die gerne Kaffee genießen und gerne damit verwöhnen.
Abschluss
Die Ausbildung schließt mit einer mündlichen und praktischen Prüfung ab. Bei erfolgreichem Abschluss erhalten Sie ein Zeugnis. Die Prüfungsgebühr für den Erstantritt ist in den Kurskosten enthalten.
Werfen Sie einen Blick in unsere Barista Räumlichkeiten.
Praxisraum B 105
Barista und Sommeliere
Förderungen
Unser WIFI-Service für Sie:
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Hinweis: Sie werden zur Anmeldung direkt auf die zentrale WKO-Anmeldeseite umgeleitet und gelangen nach erfolgreicher Anmeldung automatisch wieder auf unsere Seite zurück.
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