Ausbildung zum/zur Diplom-BarkeeperIn Ausbildung zum/zur Diplom-BarkeeperIn
Ausbildung zum/zur Diplom-BarkeeperIn

Mit Profis zum Barkeeper-Diplom! Die Erwartungen der Gäste steigen im Barbereich. Wirklich gute BarkeeperInnen sind daher Multitalente: Sie kennen die besten Drinks für jede Gelegenheit, sind MeisterInnen der Zubereitung und verfügen über ein Gespür für Stimmungen. Mixen Sie sich neue Berufsperspektiven!

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2 Kurstermine
13.01.2020 - 23.03.2020 Tageskurs
Austrian Bar Academy
Verfügbar
1 260,00 EUR
inkl. Getränke
zusätzliche Prüfungsgebühr: 310,00 EUR
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Hinweis: Erster Kurstag im WIFI Wien!
Wochentag(e): MO MI

Kursdauer: 92 Lehreinheiten
Stundenplan

Engerthstrasse 60
1200 Wien

Kursnummer: 96157029

Hinweis: Erster Kurstag im WIFI Wien!
Wochentag(e): MO MI

Kursdauer: 92 Lehreinheiten
Stundenplan

Engerthstrasse 60
1200 Wien

Kursnummer: 96157039
02.09.2019 - 06.11.2019 Tageskurs
Austrian Bar Academy
1 260,00 EUR
inkl. Getränke
zusätzliche Prüfungsgebühr: 310,00 EUR

Hinweis: Erster Kurstag im WIFI Wien!
Wochentag(e): MO MI

Kursdauer: 92 Lehreinheiten
Stundenplan

Engerthstrasse 60
1200 Wien

Kursnummer: 96157019

Ausbildung zum/zur Diplom-BarkeeperIn

Entdecken Sie das breite Spektrum der internationalen Welt der Bars:
Erlernen Sie in allen Facetten, wie Sie Ihre Drinks vielfältig zusammenstellen und sie Ihrem Gast so präsentieren, dass er gerne wiederkommt.

Im Training erarbeiten Sie folgende Grundlagen, die Sie in der Praxis benötigen:

  • Bar- und Cocktailgeschichte
  • Waren- und Getränkekunde
  • praktisches Arbeiten mit Shaker und Blender
  • Zubereitungsarten internationaler Standarddrinks.
  • Weiterentwicklung der praktischen Fertigkeiten an der Bar inkl. Wein- und Schaumweinservice
  • Barkalkulation mit Wareneinsatz- und Schwundberechnung
  • Gestaltung der Barkarte inklusive gesetzlicher Bestimmungen
  • verkaufsfördernde Maßnahmen
  • Zusatzverkauf - Exkursion.
  • Perfektionierung des professionellen Barbetriebs
  • Zubereitung internationaler Spirituosen und Cocktails
  • Degustation und Verkostung
  • 'Flairtending'
  • Showmixen

 
(c) Adobe Stock

  • Sie erfahren von internationalen Bar-Profis, worauf es bei der perfekten Mischung ankommt und wie Sie Ihre Getränke optimal präsentieren.
  • Sie lernen welche Gläser und Geräte wofür verwendet werden und  wie Sie Ihren Arbeitsplatz optimal gestalten.
  • Sie erwerben das Rüstzeug, um sicher aufzutreten und Ihre Gäste kompetent zu beraten.
  • Sie profitieren von Grundkenntnissen bei den Themen Zigarre, Kaffee und Wein.
  • Sie lernen, wie Sie Preise marktgerecht kalkulieren sowie Marketing und Verkaufsförderung erfolgreich einsetzen. 

  • Bar-MitarbeiterInnen aus Restaurant- und Hotelbetrieben. 
  • QuereinsteigerInnen die eine umfassende Ausbildung für Ihren Berufseinstieg anstreben. 
  • Privatpersonen die an einer professionellen Barkeeper-Ausbildung interessiert sind.

Sie schließen den Lehrgang wird mit einer schriftlichen, mündlichen und praktischen Prüfung ab. Bei erfolgreichem Abschluss erhalten Sie ein Zeugnis und ein WIFI-Diplom. Für die Abschlussprüfung ist eine Anmeldung erforderlich. Prüfungsgebühr: € 310

Hinweis
Um zur Prüfung antreten zu können, ist der Besuch des Lehrgangs 'Ausbildung zum/zur Diplom-Barkeeper/-in' zu min. 75% notwendig!
 

Bitte beachten Sie, dass ein Mindestalter von 18 Jahren unbedingt erforderlich ist. 

Kursort: der 1. Kurstag sowie die schriftliche Prüfung findet am WIFI Wien statt. Der restliche Unterricht sowie der praktische Teil der Prüfung findet in der Austrian Bar Academy (Engerthstrasse 60, 1200 Wien) statt. 

Letzte Änderung: 04.07.2019