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Tauchen Sie ein in die große Welt der Küchenchefs/-innen und deren Küchen!
Mit dieser Ausbildung erhalten Sie eine fachliche Grundschulung und werden zu einem/einer kompetenten KüchenmitarbeiterIn.
04.03.2024 - 02.04.2024
WIFI Wien
1.470,00 EUR
*Zinslose Teilzahlung : 2 x 735,00 EUR
inkl. Prüfung Kursnummer: 96148013
inkl. Prüfung Kursnummer: 96148013
*Zinslose Teilzahlung : 2 x 735,00 EUR
inkl. Prüfung
inkl. Prüfung
1.470,00 EUR
Kursnummer: 96148013
Ausbildung zum/zur geprüften Küchenmitarbeiter:in
Inhalt
Als KüchenmitarbeiterIn übernehmen Sie einfachere oder zuarbeitende Tätigkeiten in der Küche und bilden dadurch eine wertvolle Unterstützung der Küchencrew.
Zu Ihrem Aufgabenprofil gehören insbesondere Vorbereitungsarbeiten wie das Waschen und Schneiden von Obst und Gemüse, aber auch die Zubereitung von kleineren Speisen, wie Salate oder kalte Platten.
Der richtige Umgang mit diversen Küchengeräten- und Maschinen sowie HACCP konforme Arbeits- und Reinigungsabläufe sind ein essenzieller Bestandteil in Ihrer Rolle als KüchenmitarbeiterIn.
Inhalte dieser Ausbildung sind:
- Küchenorganisation
- Waren- und Lebensmittelkunde
- Grundzubereitungsarten
- Ernährungslehre & Menükunde
- Der richtige Umgang mit Arbeitsgeräten und Maschinen
- Hygiene, Sicherheit und Umweltschutz
- Reinigung und Desinfektion
- Praktische Fähigkeiten
Ziele
- Sie lernen die routinierten Arbeitsabläufe einer gastronomischen Küche kennen.
- Sie erlernen die grundlegendsten praktischen Fähigkeiten, um als qualifizierter/-e MitarbeiterIn in der Küche mitwirken zu können.
Ideal für
- BerufseinsteigerInnen ohne Vorkenntnisse, die in einer Betriebsküche oder einem ähnlichen Gastronomiebereich als KüchenmitarbeiterIn arbeiten möchten.
- Lehrlinge und Personen, die ihr Grundwissen und ihre praktischen Fähigkeiten aufbauen und festigen möchten.
Abschluss
Die Abschlussprüfung besteht aus einem mündliche und einem praktischen Teil. Sie schließen die Ausbildung mit einem WIFI Zeugnis ab.
Hinweis/FAQ
Die Prüfungskosten sind im Kursbetrag bereits inkludiert.
Förderungen
Sie finden sich im Förderdschungel nicht mehr zurecht?
Wir haben für Sie einige Förderungen für Lehrlinge, Erwerbstätige, Unternehmer:innen und Arbeitsuchende im Überblick zusammengestellt.Der einfache Weg zur Kursförderung
- Kurs suchen
- Kostenvoranschlag erstellen
- Förderstelle kontaktieren
- Kurs buchen
Letzte Änderung: 11.01.2021
Hinweis
Die Erstellung des Kostenvoranschlags erfolgt im Warenkorb.
Bitte legen Sie durch Klick auf „Zur Buchung“, „Restplatz sichern“, „Voranmeldung“ oder „Warteliste“ die gewünschte(n) Veranstaltung(en) in den Warenkorb. Vom Warenkorb aus können Sie anschließend den Kostenvoranschlag erstellen. Die Erstellung ist kostenlos und erfordert keine Anmeldung oder Registrierung.
