Gastronomiemanagement

Der Lehrgang Gastronomiemanagement Basis richtet sich an engagierte Einsteiger:innen und Quereinsteiger:innen in die Gastrobranche, die betriebswirtschaftliches Wissen aufbauen und betriebliche Entscheidungen fundiert vorbereiten möchten. Die Teilnehmer:innen erlernen die Grundzüge des betrieblichen Rechnungswesens, des Controllings sowie der Budgetierung und vertiefen ihr Wissen in den Bereichen Recht, Marketing und Mitarbeiterführung. Dieser Kurs ist ideal für Betriebsgründer:innen, Betriebsnachfolger:innen, Unternehmer:innen sowie Absolvent:innen von Fachschulen mit Schwerpunkt Tourismus. Als praktisches Extra besuchen die Teilnehmer:innen einen erfolgreichen Gastronomen zur Analyse der Erfolgsfaktoren und nutzen den Lehrgang als Einstieg in weiterführende Qualifikationen bis hin zur Führungsebene. Der Lehrgang wird mit einer schriftlichen und mündlichen Prüfung abgeschlossen. Bei positivem Abschluss und einer Mindestanwesenheit von 75 Prozent erhalten die Absolvent:innen ein Zeugnis.