Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung Gastgewerbe

• Schriftliche Prüfung (Modul 1): Unternehmensführung, insbesondere Kostenrechnung, Kalkulation und Controlling – Marketing, Management und Organisation.
• Mündliche Prüfung (Modul 2): Lebensmittel-, Küchen-, Getränke-, Servier- und Logiskunde – Lebensmittel- und Arbeitshygiene, Unfallverhütung – gewerbliche Vorschriften – unternehmerische Rechtskunde und Wirtschaftskammerorganisation.

Lernen Wann - Wie - Wo Sie wollen

Wir bieten Ihnen verschiedene Lernmöglichkeiten an:

• Präsenztrainings am WIFI Wien mit Trainer:innen
• Online Live Trainings von Zuhause über Ihren Laptop/PC mit Trainer:innen
• eLearning Selbstlernstrecke - flexibel von zuhause aus, wann & wo Sie wollen - ohne Trainer:innenbegleitung

• Schriftliche Prüfung (Modul 1): Unternehmensführung, insbesondere Kostenrechnung, Kalkulation und Controlling – Marketing, Management und Organisation.
• Mündliche Prüfung (Modul 2): Lebensmittel-, Küchen-, Getränke-, Servier- und Logiskunde – Lebensmittel- und Arbeitshygiene, Unfallverhütung – gewerbliche Vorschriften – unternehmerische Rechtskunde und Wirtschaftskammerorganisation.

Sie erhalten die notwendigen Kenntnisse, damit Sie zur Befähigungsprüfung für das Gastgewerbe antreten können. Der Kurs dient zur Vorbereitung auf die schriftliche und mündliche Prüfung.

Personen, die im Gastgewerbe eine leitende Funktion einnehmen bzw. sich selbstständig machen wollen.

• gute Deutschkenntnisse (Wort und Schrift)
• Vorerfahrung aus der Gastronomie
• PC/Laptop/Tablett/Smartphone für die Nutzung der digitalen Unterlagen

Termine und Dauer
Es finden regelmäßig Vormittags-, Ganztages- und Abendkurse statt (siehe Terminplan).
Die Vormittags- und Abendkurse dauern 6 Wochen, Ganztageskurse lediglich 3 Wochen.

Hinweis
Zur Erlangung des Lernzieles sind gute Deutschkenntnisse, die Beherrschung der Grundrechnungsarten sowie das Wiederholen der Kursinhalte auch außerhalb des Unterrichtes notwendig!

Unterlagen
Im Präsenz sowie im Online Kurs sind digitale Unterlagen als eBook inkludiert. Keine gedruckten Skripten!
Die Unterlagen sind während der Kursdauer zzgl. 120 Tage nach Kursende verfügbar. Mit Schließung der Lernplattform verfällt der Zugang zu den eBooks.

Gedruckte Unterlagen können über den Verlag "CLAX Verlag" eigenständig erworben werden.
Bitte beachten Sie, dass dieses Skriptum regelmäßig aktualisiert wird. Wenn Sie es ergänzend zu Ihrem WIFI-Kurs bestellen möchten, empfehlen wir, die Bestellung kurz vor Kursbeginn aufzugeben, um die TAGESAKTUELLSTE Version zu erhalten. Die Lieferung erfolgt 2–3 Werktage nach (!) Zahlungseingang.

Entfall von Prüfungsteilen
Kaufmännische Ausbildungen (wie z.B. HASCH, HAK, kaufm. LAP, HTL o.Ä. sowie mind. 3-jährige Selbstständigkeit) lassen die schriftliche Prüfung entfallen (Modul 1).
In diesem Fall muss nicht der gesamte Kurs besucht werden und Sie zahlen nur die Hälfte der Kursgebühr, wenn Sie bereits bei Ihrer Anmeldung darauf hinweisen.

Beachten Sie bitte, dass unter bestimmten gesetzlichen Voraussetzungen die gesamte Prüfung entfällt (siehe Gastgewerbeberechtigung)

Teilnehmer:innen, die nur das Modul 2 der Prüfung machen, müssen folgende Gegenstände NICHT besuchen:

• Unternehmerisches Rechnungswesen
• Management
• Marketing